RESTAURANT
LA MARMITE DE L’ÉCHANSON
Un pied en Bourgogne, l’autre en Beaujolais, la tête tournée vers la roche de Solutré le charmant village de Leynes est une étape de choix sur la route des vins.
Au cœur du village La Marmite de l’Echanson vous attend pour une pause gourmande. Aux beaux jours, profitez de la terrasse sur une place à l’ambiance méridionale, aux frimas venez vous réchauffer près du poêle et vous régaler sous les poutres massives de la lumineuse salle.
Les propriétaires
DAVID & RICHARD
David est un professionnel de la restauration. Au fil d’un parcours de chef de rang, maître fromager, sommelier, directeur de la restauration dans des établissements étoilés, il a développé ses compétences.
Sa passion première est de proposer une cuisine authentique, généreuse, en gardant à l’esprit la simplicité des bons plats traditionnels mijotés de nos grand-mères.
Richard, issu du domaine de l’informatique, réalise un projet qui lui tenait à cœur depuis longtemps : ouvrir un restaurant de village chaleureux, dans une ambiance amicale, et laisser libre cours à sa créativité.
« On doit mettre tout son cœur dans la cuisine »
Rosa Lewis – la reine des cuisiniers
L’esprit du restaurant
Au quotidien, David et Richard travaillent en accord avec les saisons, uniquement des produits frais, unis par leur passion commune : offrir une cuisine saine, de qualité, authentique.
Unissant leurs domaines de connaissances respectifs, ils ont une ambition commune : vous régaler en travaillant des produits simples qui font la richesse du terroir.
Menus et Cartes
Jeudi, vendredi, lundi
Un Menu du Midi avec entrée/plat/dessert.
15 €
LES SOIRS ET LE SAMEDI
Une carte sur ardoise avec choix d’entrées, plats et desserts, variant au fil des saisons.
Prix à la carte
Un menu avec un plat familial comme le mitonnaient nos grands-mères.
À partir de 22 €
« La bonne cuisine est honnête, sincère et simple »
François Simon – critique culinaire
Les vins
David et Richard sauront faire découvrir aux néophytes, amateurs ou connaisseurs avertis, en toute simplicité, leur carte des vins locaux.
Ce qu’ils aiment par-dessus tout, c’est aller au contact des vignerons locaux, appréhender leur façon de travailler. Venir déguster une bouteille à la Marmite, c’est à la fois découvrir un vin, mais aussi le vigneron qu’il y a derrière.
« Derrière le vin, il y a souvent toute une histoire, celle d’un terroir, d’une famille souvent, d’un travail surtout »
« Le vin est ce qu’il y a de plus civilisé au monde »
Rabelais
Les avis
"Repas de très grande qualité, explications et conseils idem. Superbe carte, produits locaux et très qualitatifs. Personnel très accueillant. Cadre idyllique. Tout a été parfait pour une équipe de 12 personnes. Un passage obligatoire"
"Très bon repas, le menu nous est expliqué avec la provenance des produits et la façon dont ils sont préparés... Le résultat se retrouve ensuite dans l'assiette et c'est très bon."
"Reservation facile, accueil sympa, village tres joli. Bref ca parait pas mal. Et bien le reste aussi est tres bien. Les produits sont frais, le service est rapide et efficace avec en plus des petits conseils tres importants. Les gestes barrieres sont appliqués donc pas de crainte. Franchement c'est bien. Même le dimanche midi c'est sympa avec un menu unique qui est tres tres bien."
" Un dîner très agréable et abordable, avec des produits locaux travaillés de façon plus ou moins élaborée mais toujours savoureuse. Gazpacho de melon relevé et délicieux puis une andouillette fraise de veau et porc, pour ce soir là! La carte dépend du marché du jour ce qui donne envie de revenir souvent!"
"Très bonne adresse! Des produits frais et locaux, une jolie terrasse donnant sur la charmante place du village, un accueil chaleureux et des prix tout à fait raisonnables. BRAVO! Nous reviendrons avec grand plaisir."
La Marmite de l'échanson
164 Place de la Mairie - 71570 Leynes
03 85 51 73 14
Du jeudi au lundi : 12>14h - 19h >21h